Artisanat et savoir faire entourent ce métier
« Lorsque l’on commençait dans ce métier, on apprenait à “avoir une main”, “avoir un geste”. » Et ce geste s’apprenait de la main même du maître d’apprentissage.
Son maître d’apprentissage faisait partie des grands fleuristes. Il était spécialiste de la rose.
Lyon possédait, fin XIX” siècle, début du XXe siècle, une grande tradition d’écoles de fleurs, que ce soit en peinture, en dessin mais également en horticulture. Elles se nourrissaient mutuellement.